威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场

  • 弘扬中华饮食文化,传承传统烹饪技艺,
    繁荣现代餐饮市场,维护会员合法权益,
    倡导企业诚信自律,促进中国餐饮业可持续健康发展。
  • 愿景:中国美食全球共享
  • 目标:行业领军协会、全国一流社团、国际知名组织
  • 价值观:规范诚信、精准服务、团结合作、创新高效
公告通知
澳门威尼斯赌场举办首届小龙虾烹饪技能全国邀请赛的通知
中烹协〔2021〕47号
日期:2021年04月29日    来源:    分享:

各地(烹饪、饮食)行业组织及有关单位:

为了贯彻落实党和国家支持发展绿色食品的方针政策,发挥餐饮产业对上游养殖业、种植业的协同引领作用,支持农业生态化、可持续健康发展,威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场定于2021年6月举办“首届小龙虾烹饪技能全国邀请赛”,具体事宜通知如下:

一、活动宗旨

倡导“绿色、生态、营养、美味”的烹饪理念,继承传统,大胆创新,充分挖掘民间饮食,促进绿色生态食材的烹饪应用,推动饮食文化的传播与发展。

二、报到时间、地点

时间:6月8日 9:00-16:00

赛前培训时间:6月8日 16:00-17:00

地点:七喜国际大酒店(湖北省潜江市杨市办事处森林路1号)

三、比赛时间、地点

时间:6月9日(10日离店)

地点:生态龙虾城、七喜国际大酒店

四、组织机构

主办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场、潜江市人民政府

承办单位:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场会员部、潜江市商务局、潜江市烹饪酒店行业协会

执行机构:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场行业社团委员会

支持单位:湖北省商务厅、湖北省烹饪酒店行业协会

战略合作单位:联合利华饮食策划、雪天盐业集团股份有限公司

五、比赛内容

选手在规定的90分钟内,现场制作规定作品、自选作品各一款,每款作品制作数量为2份(每份6人量),一份展示,一份供评委品评:

1.规定作品:参赛选手以联合利华饮食策划的指定调味品为主味型,制作一道指定小龙虾作品。

2.自选作品:以规定主料小龙虾制作一款作品,用料、制法、味型等不限。

规定主料小龙虾、餐具、选手服由赛事主办方提供。

六、奖项设置

1.以参赛人数的10%、20%、30%、40%由组委会分别授予特金、金、银、优秀奖,并颁发荣誉证书。

2.为鼓励餐饮企业踊跃参赛,本次比赛中凡企业参赛人数达3人以上,获得特金奖2个(或1特金2金)以上,由组委会授予“团队卓越奖”;参赛人数达5人以上,获得特金奖3人(或2特金2金)以上,授予“团队优胜奖”。一个参赛企业选手总数不超过6名。参赛作品设菜品创新奖、特色美食奖、出品创意奖。另规定作品特设“家乐潮流龙虾奖”5名。

七、奖励设置

获得特金奖的选手,特设资金奖励每人2000元。

八、相关事宜

1.参赛选手每人缴纳参赛费请电询。

请将参赛费汇款至:

户  名:威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场

开户行:工商银行北京市长安支行

账  号:0200 0033 0908 9065 247

2.报名时需提交报名表、身份证复印件、个人一寸彩照免冠电子照片等资料,报名资料(附件1、2)请5月20日前发电子邮件到601905834@qq.com。

九、联系方式

威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场会员部

联系人:王嫣18600880090 李海凤18513532553

附件1.首届小龙虾烹饪技能竞赛全国邀请赛报名表.doc

附件2.选手菜品登记表.doc

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