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协会动态
时尚蒙餐在八届全国烹饪竞赛内蒙赛区争艳
日期:2019年07月31日    来源:竞赛办    分享:


热菜比赛现场

领导和嘉宾与裁判员团队亲切合影

颁奖仪式现场

    7月25-26日,由内蒙古自治区职业技能鉴定管理中心、自治区财贸轻纺农牧林水工会、内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会联合主办,包头市职业技能鉴定管理中心、包头市文化餐饮协会承办的“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛内蒙古赛区在包头举行,来自内蒙古八个盟市的120名厨师在个人赛中餐热菜、创意凉菜、中式面点赛项上展开激烈比拼,富有民族特色的食材、技法和出品让时尚蒙餐在赛场上争奇斗艳。
    中国烹协副会长边疆,第八届全国烹饪技能竞赛总裁判长高炳义,内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会名誉会长文风,自治区财贸轻纺农牧林水工会调研员张桂芳,自治区职业技能鉴定管理中心副主任毛常盛,内蒙古烹饪餐饮饭店行业协会会长牛银祥,包头市文化餐饮产业协会会长秦勇,包头市职业技能鉴定管理中心主任朝格图等领导嘉宾观摩了比赛并出席颁奖仪式。
    近年来,内蒙古旅游市场活跃,餐饮业发展势头良好,独特草原饮食文化,原生态的草原牛羊及蔬菜成为内蒙餐饮业的金字招牌,八届大赛分赛区,对提高内蒙古烹饪从业人员的技能水平,弘扬内蒙古饮食文化,促进餐饮业发展起到很好的推动作用。
    内蒙古赛区是八届全国烹饪技能竞赛的第28场分赛区, 最终有18人获得分赛区个人赛金牌,取得第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格。

 

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