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协会动态
300选手参加八届全国烹饪竞赛福建赛区技艺比拼
日期:2019年06月03日    来源:竞赛办    分享:


福建省餐饮烹饪协会会长江晓明、联合利华饮食策划福州销售经理周思敏为金奖选手颁奖

组委会选派了22位注册裁判员参加执裁

比赛现场

    “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛福建赛区比赛5月21日-23日在福州举行。来自福建各地市的近300名厨师参加了个人赛中餐热菜、中式面点、创意凉菜、果蔬雕刻等4个单项赛的比拼。经过紧张激烈的比赛,共有71人分获4个单项赛分赛区金牌,取得第八届全国烹饪技能竞赛总决赛参赛资格。
    “联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛福建赛区由福建省总工会指导,省财贸轻纺烟草医药工会和省餐饮烹饪行业协会主办,是八届大赛的第18场分赛区。福建省财贸轻纺烟草医药工会副主任上官步升、省餐饮烹饪行业协会会长江晓明出席了大赛颁奖仪式。大赛组委会从威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场职业技能竞赛注册裁判员中选派了22名裁判员组成裁判团队,中国烹协名厨委副主席李学深担任了赛区裁判长。
    福建省政府主管部门近年来积极推动闽菜振兴,倡导闽菜技艺文化传承,同时鼓励闽菜走出去,促进了闽菜的创新发展。省烹饪协把此次赛区比赛作为加强闽菜技艺文化保护、培养传承闽菜文化发展的高技能人才的有力抓手,积极组织赛前培训,指导参赛选手通过比赛提升职业素养与技能、展示闽菜创新发展的新成果。

 

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