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协会动态
山西赛区创下八届全国烹饪技能竞赛“四最”
日期:2019年04月30日    来源:竞赛办    分享:


闫成虎副市长和冯守瑞会长为金奖选手颁奖

西餐赛事裁判员为选手做赛后点评

山西省有关单位领导观摩比赛

服务赛项比赛现场

    4月25日,“联合利华饮食策划杯”第八届全国烹饪技能竞赛山西赛区圆满落下帷幕。赛区创下迄今为止赛场最多、参赛人数最多、比赛时间最长、赛项最全的分赛区。
    山西赛区由威尼斯赌博游戏_澳门威尼斯赌场、山西省总工会、山西省直属机关事务管理局、山西省人力资源和社会保障厅、山西省教育厅、山西省农业农村厅、山西省文化和旅游厅、山西省人民政府国有资产监督管理委员会、山西省市场监督管理局、共青团山西省委、山西广播电视台、山西省烹饪餐饮饭店行业协会联合主办,联合利华饮食策划协办。
    从4月18日至25日,来自山西省内的60余个团体、1000余位选手,分别在太原和汾阳两地四个赛场参加了中餐热菜、创意凉菜、中式面点、西餐主菜、西餐开胃菜、西式面点、烘焙、裱花蛋糕、糖艺制作、果蔬雕刻、中餐宴会服务、西餐宴会服务、茶艺、咖啡、调酒15类赛项的比赛,577人获得本赛区各类赛项的金、银、铜奖。
    山西赛区各主办单位非常重视本次竞赛,将竞赛作为弘扬工匠精神,厚植工匠文化,造就“知识型、技能型、创新型”高技能餐饮服务人才的抓手;作为落实省政府“推广名店、培育名厨、推出名菜、打造名节、开拓名街”,促进餐饮业全面提升产品质量和服务水平的重要措施。

 

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